De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner et de recevoir. Autodidacte, elle est journaliste durant dix ans à l’hebdomadaire Paris Match au sein duquel elle finit par imposer l’idée d’une rubrique gastronomique. De 1999 à 2006, elle crée le restaurant Oxalis à Lyon dont la réputation a largement dépassé les frontières de la capitale des Gaules.

Cuisiner et transmettre les petits riens qui changent le quotidien

Personnalité aux multiples facettes, Sonia Ezgulian revendique fièrement son statut de cuisinière, elle s’épanouit dans l’univers qu’elle a imaginé, les petits riens qui changent le quotidien, une façon de déjouer la routine. Fée du ricochet de cuisine et de l’art de métamorphoser les épluchures, marieuse de saveurs avec toujours une touche insolite, Sonia Ezgulian offre une cuisine spontanée, libérée des rigidités et des contraintes techniques, toujours inventive et en quête de perfectibilité.

Elle se consacre à l’écriture de nombreux ouvrages de cuisine en complicité avec son mari, Emmanuel Auger, à ses collaborations pour des magazines culinaires (Régal, Femme Majuscule) et à ses missions de consultante pour l’alimentation et l’hôtellerie.

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et retrouvez-la dans cet article de Libération "Sonia, un OVNI dans la cuisine"

Je suis pédiatre ambulatoire installée depuis 2005. Je suis investie dans 2 domaines particuliers : la néonatalogie et la nutrition pédiatrique.

Mon quotidien est de la consultation tout-venant : du bébé pour les vaccins aux adolescents en passant par les enfants malades, les difficultés de croissance, les troubles neurodéveloppementaux et les difficultés scolaires ! Avec autant de diversité, la monotonie n'a pas sa place en pédiatrie !
Je fais le plus beau métier du monde !

Je suis très attachée à l'alimentation saine, aux bonnes bases dès l'enfance afin de garantir la meilleure santé possible à l'âge adulte. L'éducation globale passe aussi par la culture culinaire et le goût !

Cédric Javanaud est Docteur en biologie marine et spécialiste du fonctionnement des écosystèmes.

En 2012, il rejoint la Fondation GoodPlanet pour y créer un pôle de sensibilisation entièrement dédié à la protection des océans. Ce programme est, entre autres, à l’origine du livre «L’Homme et la Mer» publié dans 8 pays, de l’exposition photographique «Planet Ocean» et d’une application de consommation responsable de produits de la mer téléchargée par plus de 25 000 utilisateurs.

Depuis 2013, il coordonne des projets de création d’aires marines protégées communautaires et de restauration des mangroves dans le nord de l’Indonésie. En 2016, le programme est à l’origine de l’ouvrage électronique «Océans & Plastiques» qui met en avant les solutions concrètes de réduction de la pollution plastique.

En parallèle il exerce aussi une mission de conférencier pour le grand public et les entreprises sur le monde marin et les enjeux du développement durable.

Agir rend heureux !

Depuis 2019, il est directeur du pôle sensibilisation de la Fondation qui reçoit chaque année 20000 participants (scolaires, associations, familles) et lance l'Ecole GoodPlanet, un lieu d'ateliers et de formations pour sensibiliser le plus grand nombre aux enjeux du développement durable.

Benjamin Cavalli est directeur de l’Association Programme Malin dont l’objet est de contribuer à aider les familles en difficultés en France à améliorer la nutrition de leurs enfants 0-3 ans et celle de la famille. Il a contribué à la structuration du projet dès son origine il y a 10 ans et l’a accompagné dans son développement en lien avec les partenaires du projet (sociétés savantes de pédiatrie, associations, pouvoirs publics, entreprises et chercheurs).

« Seuls ceux qui sont assez fous pour penser qu'ils peuvent changer le monde y parviennent »
-Henri Dunant

Auparavant, Benjamin a travaillé à la direction de l’action sociale de la Croix-Rouge française sur les questions connectant les enjeux sociaux et la capacité du monde de l’entreprise d’apporter des solutions telles que le microcrédit personnel, aide alimentaire et aides matérielles via le prisme innovation sociale. Il a également en charge d’animer le dispositif local d’accompagnement visant à aider le secteur associatif à pérenniser et développer son activité sur le département des Vosges.

Benjamin est diplômé d’un master en management en faisant partie de son cursus académique au Amérique Latine.

Publication : Difficultés rencontrées pour la réalisation d'une recherche interventionnelle en santé publique : l'étude ECAIL [Auteur]

Danseuse et chorégraphe, Ingrid Bizaguet est également professeure de danse contemporaine diplômée d'état et danse-thérapeute. Ses études universitaires de sociologie et d'anthropologie ont fait naitre en elle un besoin fort de tisser du lien social par le rapport à soi et la pratique artistique.

Nos intentions façonnent notre corps. Là où nous plaçons notre attention, le corps se déploie et respire. Les lieux du corps que nous oublions deviennent muets, silencieux, visibles mais inatteignables, comme s'il n'y avait plus de route pour s'y rendre. Danser pendant la grossesse c'est aller dans tous les lieux de soi pour y circuler librement, c'est accompagner les processus physiologiques à l'oeuvre et se relier à bébé.

Avec sa compagnie, elle danse sa dernière pièce "Périnée Mon Amour" et crée de "petites conférences dansées" pour y proposer des lectures humoristiques et ludiques du corps.

Elle crée les méthodes Danse&Périnée® et Danse&Naissance®, aux côtés de Pauline Higgins, sage-femme, pour accompagner les femmes enceintes et jeunes accouchées au travers de la danse. Ensemble, elles proposent des formations (pour sages-femmes, soignants, danseurs, professionnels du mouvement) pour apporter du mouvement dans le monde du soin et du soin dans le monde du mouvement. Elles conduisent actuellement une recherche sur la danse et la maternité soutenue par le Centre National de la Danse.

Ingrid partage le mouvement avec un public large et dans de nombreuses structures, écoles de danse, théâtres, universités, hôpitaux de jour, maternités, écoles primaires et élémentaires…

Sur son blog, Ingrid partage ses articles pour femmes enceintes. Elle a également une chaine Youtube, avec des vidéos de mouvement prénatal.

Pascale HÉBEL est docteure en statistiques, ingénieur agronome et directrice du département Consommation du CRÉDOC. Titulaire d’un doctorat en mathématiques appliqués et diplômée de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, elle a été Directrice du pôle Marketing et Consommation du BIPE (Bureau d’Informations et de Prévisions économiques).

Elle est à présent Directrice du département « Consommation » au sein du CREDOC (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie), travaille sur les comportements alimentaires et est spécialisée dans l’anticipation des tendances de consommation.

Ingénieur agronome, Damien Conaré a collaboré à divers magazines de la presse agricole. Il a ensuite rejoint l’ONG Solagral (Solidarités agricoles et alimentaires) où il a assuré la rédaction en chef de la revue trimestrielle Courrier de la planète, traitant des enjeux globaux de développement, environnement et agriculture.

Rien n'est vrai. Tout est vivant.
- Edouard Glissant

En 2011, il a été nommé secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde, hébergée par Montpellier SupAgro, où il organise des activités de recherche, formation et dialogues sciences-société.

Co-auteur de Construire des politiques alimentaires urbaines

Après un début de carrière d'une douzaine d'année comme ingénieur dans un grand groupe, Thierry a repris des études pour devenir conseiller conjugal et familial, et médiateur familial. Il a été appelé à la direction du centre de consultation conjugal de l'AFCCC de Lyon et exercé comme médiateur pendant douze ans, tout en intervenant dans les écoles en éducation affective.

En parallèle, avec son épouse, ils ont créé la Maison des Familles de Lyon, puis le réseau FAMILYA qui essaime actuellement le concept dans une dizaine de villes en France.

Quel est le secret d'une vie heureuse?
C'est de développer des relations de qualité avec nos plus proches: notre conjoint, notre famille, notre entourage. C'est un travail au quotidien qui apporte paix et joie.

Sophie Nicklaus, est Directrice de Recherches 1ère classe à l’INRAE, au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon.

Au cours de sa formation d’ingénieur agronome (AgroParisTech), elle s’est intéressée aux qualités sensorielles et nutritionnelles des aliments et à leurs déterminants.

Depuis sa thèse à l’Université de Bourgogne, elle étudie le comportement alimentaire des enfants (préférences alimentaires; contrôle de l’appétit), pour évaluer l’effet des propriétés des aliments (propriétés sensorielles, densité énergétique) dans le développement et l’évolution des préférences et des consommations alimentaires chez les enfants, à partir d’approches expérimentales et épidémiologiques (en particulier dans le cadre de deux cohortes de naissance, OPALINE et ELFE.

Elle s'intéresse particulièrement à l'impact des expériences alimentaires précoces sur les comportements alimentaires ultérieurs et à leur contribution à la santé. Elle a publié plus de 85 articles originaux et 20 revues dans des revues internationales à comité de lecture; 15 chapitres de livre; et un livre pour le grand public sur ces sujets.

Depuis 2017, elle dirige l’équipe ‘Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé’ au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation.

En 2018, elle a reçu le prix international Danone sur l'alimentation (Danone International Prize on Alimentation) pour ses travaux sur l’alimentation de l’enfant.

Elle collabore actuellement avec les instances de santé publique en France pour développer et évaluer des recommandations actualisées relativement à l’alimentation du jeune enfant.

Elle s’est investie dans le projet « Dijon Alimentation Durable 2030 » lauréat du financement Territoire d’Innovation depuis 2018, coordonne une action autour de la restauration hors foyer durable, et a repris la direction scientifique de ce projet depuis Septembre 2020.

Markus SANDMAYR est directeur général de Blédina depuis novembre 2017 et travaille dans le groupe Danone depuis une vingtaine d’années. Il a notamment assuré la direction générale de Nutricia Advanced Medical Nutrition (nutrition clinique) aux Pays Bas et pour la zone Allemagne, Autriche, Suisse. Il a une forte expérience dans les projets de développement durable et la gestion des produits alimentaires de santé.

Il est vice président du Grand Forum des Tout Petits, témoignant de l’engagement sociétal de Blédina au sein de l’association.